Μαυριόρος

Λευκό ξηρό κρασί. Η Μαλαγουζιά είναι μια γηγενής ελληνική ποικιλία που αναβίωσε πριν από περίπου 40 χρόνια. Τώρα καλλιεργείται σε όλη την Ελλάδα παράγοντας πολύ αρωματικά κρασιά με μέτρια οξύτητα. Στο Κτήμα Κίσσας εκμεταλλευόμενοι τους υψηλούς αμπελώνες μας προσπαθούμε να εκφράσουμε το terroir μας και να παράγουμε μια πιο ορυκτή, πιο φρέσκια Μαλαγουσία. Τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι σε κάδους των 20 κιλών και συμπιέζονται απαλά ως ολόκληρα τσαμπιά (χωρίς να ξεφλουδίζουν ή να συνθλίβονται) για να διατηρηθεί η φυσική οξύτητα και να μειωθεί η πικρία. Επιπλέον, το pH παραμένει επίσης χαμηλό, γεγονός που επιτρέπει ελάχιστα επίπεδα SO₂.

• ΠΓΕ Πελοπόννησος
• 100% Μαλαγουζιά
• Τρεις μήνες στις ψιλές οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με περιοδική μπατονάζ