Λέσβος – Μυτιλήνη

Το Ούζο Μάτις βρίσκεται στο νησί της Λέσβου… την Παγκόσμια Πρωτεύουσα του Ούζου!

Η Λέσβος έχει μακρά παράδοση στην παραγωγή ούζου. Το νησί διαθέτει εύφορη γη και μεγάλη ποικιλία φυτών και βοτάνων. Αυτό, σε συνδυασμό με τη γεωγραφική θέση της Λέσβου, στο σταυροδρόμι Ευρώπης και Ασίας, βοήθησε τους τοπικούς παραγωγούς να δημιουργήσουν και να εμπορεύονται ούζο εξαιρετικής ποιότητας. Η Λέσβος είναι ευλογημένη με χωράφια γλυκάνισου, ιδιαίτερα στην περιοχή της Λισβορίου, ο οποίος αποτελεί ένα από τα βασικά αρωματικά συστατικά για την παραγωγή του ούζου.

Η παραγωγή ούζου άρχισε να γνωρίζει μεγάλη άνθηση στη Λέσβο τον 19ο αιώνα, καθώς εκείνη την περίοδο το λιμάνι της Μυτιλήνης αποτελούσε σημαντικό διαμετακομιστικό κέντρο με έντονη εξαγωγική δραστηριότητα, από όπου μεγάλες ποσότητες ούζου εξάγονταν στην Κωνσταντινούπολη.

Το Αποστακτήριο Μάτις παράγει ούζο με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο από το 1861 και αποτελεί ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια του νησιού. Με σεβασμό στην παράδοση και προσήλωση στην ποιότητα, συνεχίζει να παράγει ούζο με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο από γενιά σε γενιά, διατηρώντας αναλλοίωτο τον αυθεντικό του χαρακτήρα και τα αρώματα του γλυκάνισου της Λέσβου.

Με έδρα τη Μυτιλήνη, το αποστακτήριο έχει συμβάλει σημαντικά στη φήμη του νησιού ως «πρωτεύουσα» του ούζου. Συνδυάζοντας την τοπική πρώτη ύλη, την τεχνογνωσία και την πολυετή εμπειρία, το Ouzo Matis έχει καθιερωθεί τόσο στην ελληνική όσο και στη διεθνή αγορά ως ένα ποιοτικό και αυθεντικό λεσβιακό απόσταγμα.