Lesvos – Mytilene

Ouzo Matis is located on the island of Lesvos… the Ouzo Capital of the world!

Lesvos has a long-standing tradition in ouzo production. The island is blessed with fertile land and a rich variety of plants and herbs. Combined with its geographical position at the crossroads of Europe and Asia, these conditions have enabled local producers to craft and market ouzo of exceptional quality. Lesvos is particularly renowned for its anise fields, especially in the region of Lisvori, where the aniseed—one of the key aromatic ingredients in ouzo production—is cultivated.

Η παραγωγή ούζου άρχισε να γνωρίζει μεγάλη άνθηση στη Λέσβο τον 19ο αιώνα, καθώς εκείνη την περίοδο το λιμάνι της Μυτιλήνης αποτελούσε σημαντικό διαμετακομιστικό κέντρο με έντονη εξαγωγική δραστηριότητα, από όπου μεγάλες ποσότητες ούζου εξάγονταν στην Κωνσταντινούπολη.

Το Αποστακτήριο Μάτις παράγει ούζο με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο από το 1861 και αποτελεί ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια του νησιού. Με σεβασμό στην παράδοση και προσήλωση στην ποιότητα, συνεχίζει να παράγει ούζο με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο από γενιά σε γενιά, διατηρώντας αναλλοίωτο τον αυθεντικό του χαρακτήρα και τα αρώματα του γλυκάνισου της Λέσβου.

Based in Mytilene, the distillery has significantly contributed to the island’s reputation as the “capital” of ouzo. By combining local raw materials, expertise, and decades of experience, Ouzo Matis has established itself in both the Greek and international markets as a premium and authentic spirit from Lesvos.